news
新闻资讯

注意黄酒的功效和营养价值

  • 分类:品牌资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-05-19 16:44
  • 访问量:

【概要描述】黄酒是我们大家都比较喜欢的,黄酒的功效也是非常的好,很多朋友还是比较喜欢喝的,对于黄酒的营养价值大家又都理解多少,其实,在我们的日常生活中,我们还是得多注意黄酒的功效的,那接下来小编就给大家介绍一下黄酒的相关知识。请一起来看看下文。

黄酒的做法

选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好,一定需要带米皮的糙米。

浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。

蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。

冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;加入酒曲:在糯米内拌入酒曲。

发酵:将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵,大约24小时后,坛内温度自然上升,淀粉开始转化为糖分,冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中,封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒,但为了让糖份更好转化为酒精,保存稍久酒质会更好。)

压榨酒糟:分离汁和酒糟,把酒汁盛入坛中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。

封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。

黄酒的营养价值

1、黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。

2、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多,且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。

3、黄酒含丰富的功能性低聚糖,如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中,物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

黄酒的功效

改善筋骨酸痛、促进血液循环。

坐月子期间饮用,可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。

具有增强体力、补肾功效。

可改善风湿性关节炎。

活血、利水、祛风、调经。

脚气痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。

口噤不开,妊娠腰痛如折,产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

黄酒辛温升发,温血脉而消寒涩,阳虚火败,营卫冷滞者宜之,尤宜女子,故胎产诸方,多用黄酒。

结语:黄酒的营养价值还是比较好的,而且,在日常生活中,多喝红酒可以让我们的身体更强健,对于,很多朋友来说,黄酒还是挺好的,对于坐月子的女性来说,喝黄酒可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。对于老年人来说喝黄酒可以改善筋骨酸痛、促进血液循环、增强体力、活血、利水、祛风、调经等功效。

 

注意黄酒的功效和营养价值

【概要描述】黄酒是我们大家都比较喜欢的,黄酒的功效也是非常的好,很多朋友还是比较喜欢喝的,对于黄酒的营养价值大家又都理解多少,其实,在我们的日常生活中,我们还是得多注意黄酒的功效的,那接下来小编就给大家介绍一下黄酒的相关知识。请一起来看看下文。

黄酒的做法

选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好,一定需要带米皮的糙米。

浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。

蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。

冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;加入酒曲:在糯米内拌入酒曲。

发酵:将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵,大约24小时后,坛内温度自然上升,淀粉开始转化为糖分,冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中,封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒,但为了让糖份更好转化为酒精,保存稍久酒质会更好。)

压榨酒糟:分离汁和酒糟,把酒汁盛入坛中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。

封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。

黄酒的营养价值

1、黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。

2、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多,且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。

3、黄酒含丰富的功能性低聚糖,如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中,物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

黄酒的功效

改善筋骨酸痛、促进血液循环。

坐月子期间饮用,可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。

具有增强体力、补肾功效。

可改善风湿性关节炎。

活血、利水、祛风、调经。

脚气痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。

口噤不开,妊娠腰痛如折,产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

黄酒辛温升发,温血脉而消寒涩,阳虚火败,营卫冷滞者宜之,尤宜女子,故胎产诸方,多用黄酒。

结语:黄酒的营养价值还是比较好的,而且,在日常生活中,多喝红酒可以让我们的身体更强健,对于,很多朋友来说,黄酒还是挺好的,对于坐月子的女性来说,喝黄酒可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。对于老年人来说喝黄酒可以改善筋骨酸痛、促进血液循环、增强体力、活血、利水、祛风、调经等功效。

 

  • 分类:品牌资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-05-19 16:44
  • 访问量:
详情

黄酒是我们大家都比较喜欢的,黄酒的功效也是非常的好,很多朋友还是比较喜欢喝的,对于黄酒的营养价值大家又都理解多少,其实,在我们的日常生活中,我们还是得多注意黄酒的功效的,那接下来小编就给大家介绍一下黄酒的相关知识。请一起来看看下文。
黄酒的做法
选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好,一定需要带米皮的糙米。
浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。
蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。
冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;加入酒曲:在糯米内拌入酒曲。
发酵:将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵,大约24小时后,坛内温度自然上升,淀粉开始转化为糖分,冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中,封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒,但为了让糖份更好转化为酒精,保存稍久酒质会更好。)
压榨酒糟:分离汁和酒糟,把酒汁盛入坛中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。
封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。
黄酒的营养价值
1、黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。
2、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多,且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。
3、黄酒含丰富的功能性低聚糖,如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中,物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒的功效
改善筋骨酸痛、促进血液循环。
坐月子期间饮用,可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。
具有增强体力、补肾功效。
可改善风湿性关节炎。
活血、利水、祛风、调经。
脚气痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。
口噤不开,妊娠腰痛如折,产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
黄酒辛温升发,温血脉而消寒涩,阳虚火败,营卫冷滞者宜之,尤宜女子,故胎产诸方,多用黄酒。
结语:黄酒的营养价值还是比较好的,而且,在日常生活中,多喝红酒可以让我们的身体更强健,对于,很多朋友来说,黄酒还是挺好的,对于坐月子的女性来说,喝黄酒可帮助去除恶露,尤其剖腹产者最为需要。对于老年人来说喝黄酒可以改善筋骨酸痛、促进血液循环、增强体力、活血、利水、祛风、调经等功效。
 

扫二维码用手机看

top
荟萃民间酿造工艺之大成,将古法酿造工艺延续至今
Bringing together the best of the folk brewing process
top

Copyright © 湖州浙一家酒业有限公司    

address

电话:17606728521

地址:湖州市德清县阜溪街道云岫北路1221号

留言应用名称:
客户留言
描述:
close